ขนมหวานชีสเค้ก อร่อยหวานมัน

ขนมหวานชีสเค้ก ส่วนประกอบแต่ละส่วน

ขนมหวานชีสเค้ก

ขนมหวานชีสเค้ก ส่วนประกอบ ตัวฐานชีสเค้ก
บิสกิตไดเจสหนฟ 100 กรัม (1 ถ้วย)
เนยจืด 60 กรัม

ส่วนประกอบ ชีสเค้ก
ครีมชีส (Philadelphia Cheese) 625 กรัม
น้ำตาล 70 กรัม
แป้งสาลีธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ต 135 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง

ส่วนประกอบ สำหรับตกแต่งชีสเค้ก
สตคอยว์เบอร์รี 6-9 ลูก
ราสป์เบอร์รี 6-9 ลูก
แยมสตรอคอยว์เบอร์รี 45 กรัม

กระบวนการทำครีมชีส
นำครีมชีส นํ้าตาลทราย แป้งสาลีอเนกประสงค์ รวมทั้งกลิ่นวานิลลามาใส่ในถ้วยชามผสม ตีให้เข้ากัน
ใส่โยเกิร์ตลงผสมกับครีมชีส ตีให้เข้ากัน
ใส่ไข่ไก่ลงไปผสมกับครีมชีส โดยใส่ไข่ครั้งละฟอง ตีผสมกันจนเข้ากันดี
นำส่วนของครีมชีสเทลงในพิมพ์เค้กที่กรุบิสกิตไว้แล้ว
นำชีสเค้กไปเข้าเตาอบ โดยอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ราว 35 นาที ต่อจากนั้นปรับอุณหภูมิเตาอบลงมาที่ 135 องศาเซลเซียส และก็อบต่ออีก 35 นาที หรือกระทั่งกึ่งกลางของหวานใกล้เซตตัว ก็เลยนำของหวานออกจากเตาอบมาพัก แล้วนำเข้าตู้แช่เย็นอย่างต่ำประมาณ 4 ชั่วโมง ก่อนจะนำชีสเค้กออกมาจากพิมพ์ได้จ้ะ โดยใช้มีดปลายแหลมวนรอบพิมพ์เค้กก่อนถอดพิมพ์เค้ก

แนวทางตกแต่งหน้าชีสเค้ก
นำสตคอยว์เบอร์รีเเละราสป์เบอร์รีมาล้างทำความสะอาดแล้วก็เช็ดให้แห้ง แล้วนำสตรอว์เบอร์รีมาหั่นครึ่ง
นำแยมสตรอว์เบอร์รีไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 20 วินาที
นำสตรอว์เบอร์รีรวมทั้งราสป์เบอร์รีใส่ลงไปในแยม แล้วคนผสมอย่างเบามือ
เสร็จแล้วนำไปตกแต่งหน้าชีสเค้ก

ที่มา cooking.kapook

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *