นมเปรี้ยวทอด จากซีรีย์ดัง

นมเปรี้ยวทอด ส่วนประกอบและขั้นตอนการทำ

นมเปรี้ยวทอด

นมเปรี้ยวทอด ขั้นตอนการทำ
1. ตอกไข่ไก่แล้วตีให้เข้ากัน (ใช้ไข่ประมาณ 3-4 ฟอง)
2. เทแป้งสาลีลงบนโต๊ะ เกลี่ยแป้งให้เป็นหลุมตรงกลาง จากนั้นก็เทไข่ลงไป ผสมไข่กับแป้งให้เข้า (ไม่ต้องนวดไข่ไปกับแป้งทั้งสิ้น เอาแค่แป้งที่พอเพียงติดกับไข่ แล้วนวดกันจนเป็นแป้งขนมปัง)
3. นวดแป้งให้เหมาะ จากนั้นก็แบ่งแป้งให้เป็นก้อน ก้อนละเท่าๆกัน
4. คลึงแป้งให้เป็นแผ่น จากนั้นก็ทานมเปรี้ยวลงไป (โยเกิร์ตผสมกับนมเปรี้ยว) เสร็จแล้วจับแป้งเก็บเป็นก้อนกลมเหมือนเดิม โดยให้นมเปรี้ยวอยู่ด้านใน
5. (ไม่มีฉากคลุกเกล็ดขนมปัง แต่แอบเห็นติดอยู่ที่แป้งก่อนทอด) นำแป้งไปคลุกกับเกล็ดขนมปังบางส่วน จากนั้นก็นำไปทอดด้วยน้ำมันร้อน
6. ทอดจนกระทั่งแป้งเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองทอง แล้วต่อจากนั้นก็นำขึ้นมา แล้วราดด้วยเหล้าจีน จากนั้นก็จุดไฟเลย

ที่มา food.mthai

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *